KORENMOLEN NOOIT GEDAGT

WOUDRICHEM

 

Vestigingsadres: Rijkswal 7 ( Zuid-West bastion) te 4285 AC Woudrichem

Telefoon: 06-50283248 (Bart Mols)  e-mail: info@molennooitgedagt.nl

 

'MEEL HAAL JE OP DE MOLEN'

 

Algemeen

Assortiment

AKG

Verkooppunten

Streekproducten

Recepten

Historie

Molen

Foto's

Contact en route

Links

 

 

 

 

 

NL-BIO-01

EU Landbouw

Skal 026994

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Verkooppunt

Meeuwen

 

 

 

 

 

 

 

Welkom op de website van Korenmolen Nooit Gedagt te Woudrichem, Nederlands enige achtkante stenen stellingmolen. Korenmolen Nooit Gedagt is nog dagelijks beroepsmatig in bedrijf en daarmee uniek in de regio en daarbuiten. Op ambachtelijke wijze én alleen op windkracht wordt graan tot meel (zowel biologisch als gangbaar) geproduceerd ten behoeve van circa 200 verschillende eindproducten.

 

Op de begane grond is een molenwinkel ingericht met een breed scala aan meelsoorten, broodbakmixen, cakemixen, koekmixen, bakingrediënten en aanverwante artikelen. Tevens beschikt Korenmolen Nooit Gedagt over een breed assortiment glutenvrije meelproducten.

 

Daarnaast levert Korenmolen Nooit Gedagt aan bakkerijen, streekwinkels en levensmiddelenspeciaalzaken. Korenmolen Nooit Gedagt is SKAL gecertificeerd en werkt volgens de HACCP-richtlijnen.

  

De molenwinkel van Korenmolen Nooit Gedagt is ook hét adres voor een ruim assortiment van exclusieve en op ambachtelijke wijze bereide (streek)producten, zoals: 30 soorten (suikervrije)jam, mosterd, honing, vruchtensap, kaas en thee.

Meer informatie hierover vindt u op de pagina 'Streekproducten'.

 

 

 

 

Openingstijden         molenwinkel: zaterdag (10.00-17.00 uur) ; donderdag, vrijdag en zondag (13.00 tot 17.00 uur)

 

Nieuws

 

10 jaar maalbedrijf en molenwinkel Korenmolen Nooit Gedagt

Op 28 april a.s. is het precies 10 jaar geleden dat onder grote belangstelling de nieuwe molenwinkel in Korenmolen Nooit Gedagt officieel werd geopend. Reden om bij stil te staan. In die 10 jaar is het bedrijf uitgegroeid tot een van de grotere bedrijven in de vesting Woudrichem, met een landelijke afzet.

Gedurende de periode 28 april tot en met 1 mei ontvangen alle klanten van de molenwinkel 10% korting op alle aankopen gedurende deze winkeldagen.

Korenmolen Nooit Gedagt dank haar trouwe klantenkring en staat ook in de toekomst met dezelfde service en kwaliteit voor u klaar.

25 april 2016: aftrap 40 jaar Ambachtelijk Korenmolenaarsgilde

Bak mee met het AKG! 
Wie bakt het lekkerste volkorenbrood van Nederland?

Het lekkerste volkorenbrood bak je zelf met het
steen gemalen volkoren tarwemeel van de molen.


Dit jaar is het 40 jaar geleden dat het Ambachtelijk Korenmolenaars Gilde (AKG) werd opgericht. Molenaars die hierbij zijn aangesloten organiseren op hun molen een broodbakwedstrijd met volkoren tarwemeel van de molen. De lokale winnaars van deze bakwedstrijden maken kans op een broodbak-workshop, die zaterdag 9 juli gehouden wordt bij meester-bakker Robčrt van Beckhoven in Oisterwijk, bekend van ‘Heel Holland bakt’ en ‘Cup Cake Cup’. Aan het einde van deze workshop kiest Robčrt uit de deelnemers de beste volkorenbroodbakker van Nederland!

Wil je meedoen?

·         Stuur een email naar info@molennooitgedagt.nl met je naam, adres en telefoonnummer of meldt je aan in de winkel Korenmolen Nooit Gedagt te Woudrichem.

·         Vanaf 6 mei kun je gratis 1 kilo wedstrijdmeel met de benodigde gist afhalen in de winkel. Lever je wedstrijdbrood in op zaterdag 28 mei 2016.

·         De broodkeuring vindt plaats op zaterdag 28 mei 2016 tussen 15.00 en 17.00 uur in de molen. De winnaar ontvangt in ieder geval het boek Meesterlijk Brood van Robert van Beckhoven en 5 kilogram volkoren tarwemeel en gaat meedingen naar de hoofdprijs.

Hoe werkt: Bak mee met het AKG!

Op www.molenaarsgilde.nl vind je een lijst van deelnemende AKG molens. Nadat je je hebt opgegeven krijg je van de molenaar gratis een kilo volkoren tarwemeel met de benodigde gist. Van deze kilo kun je twee broden bakken. Eén om te oefenen en één wordt het ‘wedstrijdbrood’. Dit brood lever je in op de molen op de broodkeuringsdag. Een plaatselijke jury bepaalt tijdens de keuring wie het beste brood gebakken heeft. De eerste prijs winnaars van alle deelnemende molens maken kans op een broodbakworkshop van meesterbakker Robčrt van Beckhoven in Oisterwijk op 9 juli.

Wat voor een volkorenbrood moet je inleveren op de molen?

Hieronder staan de ingrediënten voor een volkoren tarwebrood.Het wedstrijdbrood moet worden gebakken van 500 gram volkoren tarwemeel. Het recept komt uit het boek ‘Meesterlijk Brood’ van Robčrt van Beckhoven. De vorm van het brood is vrij, het kan een busbrood of een vloerbrood worden. Er wordt bij de jurering gelet op vorm, kleur, geur, structuur en natuurlijk smaak van het brood.

Ingrediënten voor een volkorentarwebrood van de molen:

• 500 gram volkoren tarwemeel
• 20 gram margarine, roomboter of olie
• 15 gram verse of 5 gram gedroogde gist
• 8 gram zout
• 5 gram (basterd)suiker
• 325 milliliter water

Het brood waarmee wordt meegedaan moet aan de volgende criteria voldoen:

• Het wordt gebakken van het volkoren tarwemeel en de gist die je van de molenaar hebt gekregen.
• Er mogen als ingrediënten ALLEEN water, zout, boter en/of vet en/of olie en een lepeltje suiker worden toegevoegd.
• Het brood mag geen extra toevoegingen bevatten zoals rozijnen, krenten, noten, zaden, vruchten of zogenaamde broodverbetermiddelen etc.
• De vorm is vrij maar de voorkeur gaat uit naar een bus- of een vloerbrood.
• Je brood lever je op de afgesproken datum in bij de molen voor de broodkeuring.

Je brood zal door een deskundige jury op de volgende punten beoordeeld worden:

• De vorm
• De kleur
• De geur
• De structuur
• De smaak

Verdere spelregels:

• Het is een wedstrijd voor thuisbakkers. Professionele bakkers en juryleden mogen niet meedoen.
• Over de uitslagen van de jury’s kan niet worden gecommuniceerd.
• Onder de winnaars van de plaatselijke bakwedstrijden worden door het bestuur van het Ambachtelijk Korenmolenaars Gilde tien broodbakworkshops bij Robčrt van Beckhoven in Oisterwijk verloot. 
  Hierover kan niet gecommuniceerd worden.
• De bakworkshop in Oisterwijk is op zaterdag 9 juli 2016. Is een van de ingelote deelnemers verhinderd dan vervalt deelname 
  en wordt één van de andere winnaars ingeloot.
• De plaatselijke jury en de prijzen worden door de plaatselijke molenaar georganiseerd.
• Deelnemers gaan akkoord dat foto’s en/of (beeld)opnamen van de wedstrijd en bakworkshop door het AKG
  gebruikt mogen worden voor promotionele doeleinden.

De bakwedstrijd Bak mee met het AKG! is een initiatief van het AmbachtelijKorenmolenaars Gilde ter gelegenheid van hun 40 jarig jubileum, ondersteund door Bij Robčrt en De Hollandsche Molen.

 

EKO spelt van Korenmolen Nooit Gedagt is 100% spelt én 100% Nederlands

Tot heden verkocht Korenmolen Nooit Gedagt zowel niet biologische als biologische spelt (producten). Vanaf heden is Korenmolen Nooit Gedagt omgeschakeld op het verwerken van alleen EKO spelt van Nederlandse bodem. De spelt is 100%, zonder deze met tarwe op te mengen en het EKO volkoren speltmeel is dan ook 100% EKO volkoren speltmeel, zonder vermenging met EKO volkoren tarwemeel.

Volkorenmeel haal je op de molen

Het voorlichtingsbureau Brood is de promotiecampagne 'Volkoren is altijd goed' gestart. Op www.volkorenisaltijdgoed.nl vindt u alles over volkoren. Waarom willen we heel Nederland beter kennis laten maken met volkoren? En waarom is volkoren altijd goed, wat je ook doet? Het antwoord is simpel: volkoren is bijzonder brood. Het wordt namelijk gemaakt van de héle graankorrel. Daarin zitten nu net de meeste vezels, vitamines en mineralen. En het is ook nog eens lekker. Daar voelt je lijf zich dus goed bij! Uiteraard vindt u bij Korenmolen Nooit Gedagt ook een flink scala aan 100% volkoren meelproducten (tarwe, rogge, spelt, maďs). 

 

 

 

Activiteitenkalender


Donderdag 28 april 2016  10 - jaar Molenwinkel Korenmolen Nooit Gedagt te Woudrichem
Maandag 16 mei 2016     Kastelendag te Dussen, diverse activiteiten, molenwinkel met stand aanwezig
Zaterdag 18 juni 2016     Jaarmarkt Wijk en Aalburg, molen met stand aanwezig

 

 

Deze site is voor het laatst bijgewerkt op: 24-04-2016 10:22

© Foto's: Bart Mols (tenzij anders vermeld) / Design: Bart Mols 2005 / Logo: Uitgeverij De Kazerne-Woudrichem / foto stadsgezicht: F. Klijn